草鱼脆化养殖实用技术初探

发布于:2021-09-19 22:39:13

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 草鱼脆化养殖实用技术初探 作者:范锦桧 来源:《农家科技下旬刊》2014 年第 09 期 摘 要:草鱼是我国四大家鱼这一,是深受大众欢迎。草鱼的生长速度较快,饲养成本较 低,在市场上有较高的占有率,但人工饲养的草鱼肉质较松软,草鱼的脆化成了制作可口鱼类 食品的前提。广大群众在生产实践中发现,可以通过养殖技术对草鱼肉质进行脆化改良,笔者 将从四个方面对草鱼的脆化养殖进行初步分析与探讨。 关键词:草鱼脆化;养殖技术 草鱼的脆化主要是通过改变草鱼食物结构而使肉质变得较硬并且清脆,不容易被煮碎,切 成鱼块、鱼片、鱼丝后也不容易断碎,肉味鲜美,口感独特。脆化草鱼在市场上销路好,售价 高,*均高出 0.25 倍,亩增效益 1000 元左右。草鱼的脆化提高了草鱼的养殖效益和市场竞争 力。 一、养殖水体准备 池塘或者网箱都可以进行草鱼脆化养殖。如在池塘养殖,池塘的淤泥要少、水源要充足、 水质无污染、方便进排水,面积最好在 1500—2000 *方米、水深最佳在 2 米左右,放养草鱼 前要对池塘进行彻底的清淤消毒;在网箱养殖,网箱最佳安置在水库、湖泊、江河的背风向阳 处,水体要无污染、含氧量丰富、水深最好在 4-7 米、水体底部*坦。网箱的规格为:6 米× 6 米× 2.5 米,网目规格为 5 厘米,网箱六面封闭,顶部为单层网,其它五面为双层网,确保安全 不逃逸。网箱的底部可垫一块 30 目纱布来作为投饵用的食物台,减少饲料流失。新网箱提前 8-10 天下水,使网片软化,防止使鱼体擦伤。而用过的旧网箱应清洗干净,用 5%的生石灰水 溶液浸泡 30 分钟,在阳光下暴晒 1 天。 二、草鱼鱼种准备 挑选无病无伤、体质健壮、体重为 0.5kg 的草鱼做鱼种。池塘放养 150-250kg/亩;网箱养 殖,则以 15-20kg/m2 为最佳。池塘里放养体长为 13-15cm 的鲢鳙鱼 50-60 尾/m2、网箱放养 13 尾/m2 来调节水质。 放养之前,鱼种用 20ppm 高锰酸钾或 8ppm 硫酸铜溶液浸泡 15-20 分钟消毒,并进行免疫 注射。 三、草鱼脆化养殖期 草鱼在春季水温达到 15℃以上就开始摄食,一直到冬季才基本停食。在这段时间内,是 草鱼脆化最佳时期,要抓紧对草鱼进行脆化养殖管理。 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 如采用分期分批或轮捕轮放的饲养模式,草鱼脆化的周期不能少于 60-70 天。 四、草鱼脆化养殖管理 草鱼的养殖管理是草鱼脆化养殖技术中最为重要的一个环节,具体操作步骤如下: (一)草鱼的饲料要以富含蛋白质的蚕豆为主,可以加少量的青草,但不能再添加任何其 他的饲料,否则草鱼的脆化效果会受到不良的影响。刚开始的时候,对草鱼停止喂食 2-3 天, 之后用少量浸泡过的细碎蚕豆进行饲养,一直到草鱼*惯蚕豆的喂养为止。以后就可以对草鱼 惊醒定位、定时的投喂,期间可以夹杂些青草。一般在上午 8-9 时和在下午 2-3 时各喂养一 次,每次的投喂量控制在体重的 5%左右,以 1-2 小时内吃完为最佳。对蚕豆的要求,以干蚕 豆粉碎成碎渣为最佳,用清水浸泡 4 小时左右,等到蚕豆充分膨胀就可以投喂。要注意蚕豆不 可过长时间浸泡,防止蚕豆腐败变质引起草鱼发病。 (二)在草鱼养殖管理中要密切关注水质情况,为草鱼定期添加新水活水,水的透明度保 持在 40 厘米以上。如出现浮头要及时给予解救,防止草鱼缺氧而死亡。 (三)要定期对草鱼进行观察与检测,及时防治鱼病,尤其要重视草鱼的烂鳃病与肠炎 病。春夏之交与 9-10 月份是鱼病的流行季节,因此,要特别重视对草鱼疾病的防治与管理。 (四)日常管理中,应加强对池塘或网箱的巡查,实时关注草鱼动态,定期清理水体中的 残饵,及时处理水体中的病死鱼,检查网箱是否完好。 (五)经过对草鱼进行 60-70 天的脆化饲养,基本达到上市规格,就可以捕捞上市,随后 进行下一批的脆化化管理。 五、结语 在草鱼脆化养殖技术时,要严格遵守草鱼脆化养殖的规程,从草鱼的养殖水体准备到如何 放养鱼种,从草鱼脆化时间到草鱼的养殖管理都要做到严格遵守管理规程。这样,草鱼脆化的 养殖才能有良好的成效,为草鱼脆化养殖就有可观的经济效益和社会效益。 参考文献: [1]付应三.江苏鲫鱼养殖现状分析[J].当代水产,2010(5):66-68. [2]游宇.草鱼生态高效立体式养殖模式初探[J].中国水产,2010(9):38-39. [3]李红凤.草鱼池塘高产养殖技术[J].科学养鱼,2010(9):18-19. [4]唐明虎.种草养鱼高效生态养殖模式[J].科学养鱼,2010(9):41-42. 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn [5]施海涛.山东南四湖草鱼养殖现状及原因分析[J].科学养鱼,2010(1):42-44.

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